SMOKE - THE BEAUTY AND THE BEAST

När alla andra restauranger börjar införa rökförbud gör Kurosaki tvärtom. Han öppnar en restaurang/bar på temat Smoke. Inte bara är det tillåtet att röka i Kurosakis Smoke-bar, utan all mat är dessutom rökt. Grönsakerna, fisken, köttet. Till och med crème brûlen var rökt. Förvånansvärt gott faktiskt. Stämningen är typiskt Kurosaki, avspänd, informell, skön musik, blandade möbler. Vintage, några gamla pinnstolar från Sverige bland annat. Han älskar svensk design och köper gärna 50- och 60-tal. Baren ligger på exklusiva shoppingavenyn Omotesando i Tokyo, i den senaste byggnaden, som invigdes 1 november. Den är ritad av arkitekterna MVRDV från Holland, stor, svart ruff. Granne med Sejimas – Sanaas – vita skira Dior-byggnad. Kallas redan "The Beauty and the Beast". Vi tillbringade en surrealistisk kväll där, med Mark och Astrid, Johnnie Walker, hans hund, konstnärer och modefolk från hela världen, innan vi avslutade kvällen tillsammans med många av de tillresta svenskarna på Le Baron nattklubb som hade svenskt Nitty Gritty tema.